為精準(zhǔn)把控旺季食材供應(yīng)鏈，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，2025年3月11日，財務(wù)總監(jiān)李秋菊帶隊，兩店采購、餐飲一行，赴眾彩市場開展專項調(diào)研，摸清市場動態(tài)，??聚焦核心品類，掌握一手行情，重點考察龍蝦、豬梅花肉等核心食材的行情波動、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和采購，以“提前謀劃、高效落實”為原則，推動采購供應(yīng)鏈管理提質(zhì)增效。調(diào)研團隊深入眾彩市場水產(chǎn)、肉類交易區(qū)，與市場供應(yīng)商面對面溝通，詳細了解龍蝦產(chǎn)地、養(yǎng)殖周期及近期價格波動趨勢，豬梅花肉供應(yīng)鏈狀況，?把管理從事后核算轉(zhuǎn)向事前管控，推動降本增效真正落地，為中山餐飲提前做好準(zhǔn)備。